T1D-pappan

Storebror spelade fotbollsmatch och Våfflan blev hungrig.

Kiosken vid planen erbjöd det vanliga utbudet av korv med bröd och kexchoklad.

Så vi slank in på ICAn bredvid och plockade ihop snabbmat på vårt sätt: ost, prosciutto, jordgubbar och salta nötter.

Inte perfekt. Inte avancerat. Ingen matlåda. Ingen planerad meny.

För mig har det varit en viktig insikt: lågkolhydratkost behöver inte alltid vara komplicerat. Ibland är det bara att välja andra saker från samma butik som alla andra går in i.

Och sen sitta på en filt i solen och titta på fotboll 😎